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第六輯【甜點藝術專輯】

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●法國西點大師 G. J. Bellouet 與 J. M. Perruchon 精心著作，分四季慕斯點心、酒會點心、冰品、巧克力、蛋糕、麵包等各式配方，為歐式點心登峰之作，業者必修參考書
●本書為烘焙訓練教材
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