欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
当前位置: 首页 » 商城 » 书籍 » 中文书籍 »
Loading...
收藏商品 商品编号:3

戚风+海绵轻蛋糕77种:健康材料☆低糖配方☆省钱美味☆百变戚风+海绵蛋糕完整版 '07

市场价 ¥

价格 ¥84.00

月销量 0

累计评价 0

数量:- + (库存0件)
支付方式:

  • 相关推荐

浏览历史

细致不腻口,低热量多变化的「轻蛋糕」!

  软软绵绵吃起来细致不腻口的「轻蛋糕」是许多朋友的最爱,「轻蛋糕」以专业烘焙用语则称为乳沫类蛋糕,作法是将蛋打入大量空气,制成乳沫状的面糊烘烤而成。轻蛋糕使用的面粉及油脂份量在所有蛋糕中算是最少的,所以热量本来就低,加上书中的所有配方都能够将砂糖与天然代糖做替换,不仅担心体重与曲线的朋友可以安心享用,连不能吃糖的糖尿病患也有甜点可以吃,口味可以自由选择,在不减美味的情况下,不添加香精、添加剂,还能够加入绿茶、竹碳、坚果…等材料,兼顾高纤与健康,让您尽情享受甜点带来的压力纾解与幸福感。

  「戚风+海绵轻蛋糕77种」口味千变万化,造型更是可以发挥创意。例如:芭比娃娃、汽车、小白兔…小朋友生日一定会喜欢;黑森林、抹茶红豆、芋泥布丁…连大人都无法抗拒。

  自己动手制作不但可以完全掌握素材、热量、糖份,更是表现心意的最佳方法。

  省钱美味更有心意!造型蛋糕、生日蛋糕、点心、午茶… 低卡蛋糕自己做!

  这本「戚风+海绵轻蛋糕77种」所有的配方都再一次的经过示范操作,并依照饼干的制作类型,分为7大类:

* 戚风蛋糕变化Chiffon 14种
* 最美味戚风蛋糕卷 Rolled Cake 14种
* 造型戚风蛋糕 Stylish Cake 6种
* 特制戚风蛋糕 Special Cake 7种
* 海绵蛋糕变化 Sponge 11种
* 造型海绵蛋糕 Birthday Cake 11种
* 创意海绵蛋糕Creative Cake 14种

  更加入了戚风、海绵、天使…等基本蛋糕做法详细图解、砂糖天然甜味剂份量替换表,附赠18种健康饮品独家配方…等实用信息,只要您动手试试看,就能零失败轻松得到满足的成就感,不论是自家享用或是作为礼物,都非常适合。欢迎体验亲手制作细致美味的轻蛋糕。

目录

推荐序---荣总新陈代谢科主治医师、财团法人糖尿病关怀基金会执行长

蔡世泽医师  8

作者序---  9

本书用法  10

<戚风蛋糕变化Chiffon  14种>  11

基本戚风蛋糕蛋糕体--- 香草戚风、巧克力戚风  12
抹茶戚风  16
桔子戚风  17
玫瑰花戚风  18
咖啡戚风  19
红茶戚风  20
黑豆戚风  21
南瓜戚风  22
芝麻戚风蛋糕  23
芝麻戚风  24
白天使  26
椰子天使  29
杏桃酱天使  30
<最美味戚风蛋糕卷 Rolled Cake 14种>  31
香蕉卷  32
抹茶栗子卷  34
虎皮芒果卷  35
水果卷  36
抹茶蓝莓卷  37
草莓卷  38
摩卡卷  40
核桃榛果卷  41
红酒苹果卷  42
柳橙卷  43
芋泥地瓜卷  44
芋泥卷  44
夏威夷玉米卷  45
抹茶樱桃卷  46
<造型戚风蛋糕 Stylish Cake 6种>  47
柠檬戚风  48
香椿戚风  49
草莓夹心蛋糕  50
樱桃巧克力蛋糕  52
奶酪蛋糕  54
咸味戚风蛋糕  56
<特制戚风蛋糕 Special Cake 7种>  57
香草椭圆蛋糕  58
芒果夹心  59
菠萝方型蛋糕  60
金桔酱蛋糕  61
桂圆夹心蛋糕  62
甜桃戚风杯  63
金黄起司戚风  64
<海绵蛋糕变化 Sponge  11种>  65
基本海绵蛋糕蛋糕体--- 巧克力海绵  66
香草海绵  69
抹茶海绵  70
咖啡海绵  70
红茶海绵  72
竹碳海绵  73
紫地瓜海绵  74
红萝卜海绵  75
红桑莓海绵  76
肉桂苹果海绵  77
竹碳方块  78
<造型海绵蛋糕 Birthday Cake 11种>  80
小白兔  81
黑森林蛋糕  82
抹茶红豆海绵  84
芋泥布丁海绵  86
芭比娃娃  88
跑车  90
美女出浴  92
蘑菇蛋糕  93
提拉米思蛋糕  94
草莓果冻海绵  96
河豚蛋糕  98
<创意海绵蛋糕Creative Cake 14种>  99
草莓海绵慕斯  100
百香果海绵慕斯  102
甜桃海绵慕斯  103
五谷米慕斯  104
紫米慕斯杯  104
香蕉海绵慕斯  106
葡萄柚长型蛋糕  108
菠萝海绵慕斯  110
咖啡巧克力蛋糕  111
无花果蛋糕  112
香松蛋糕  113
松子青酱蛋糕派  114
竹笋卷  116
海绵雪柔起司  117
<附赠18种健康饮品独家配方>  118