奥丁苹果

高筋粉　　　1000克
白玫瑰酵母　10克
改良剂　　5克
砂糖　　140克
盐　　15克
大师父鲜奶油　　100克
蛋　　　70克
水　　450克
奶油　　100克

制作：

1.将全部材料(除奶油外)搅拌均匀至酵母溶解,面团光滑筋度7成,再加入奶油搅拌.
至面团光亮,良好的筋度,发酵50分钟.

2.进行分割,每个150克,滚圆松弛15分钟,用整形，包入馅料。
3.发酵60分钟，烘烤上火200°下火180°时间16分钟

馅料：

大师父苹果馅　　500
奶油（融化）　25
杏仁片（烤熟）　35
糖渍葡萄干　130（提子干100 砂糖25 水12 白兰地适量）

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