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面包配方系列：列巴[复制链接]

发表于 2010-08-10 18:36 | 收藏本帖
10698 29

本帖最后由 artcake 于 2010-8-11 09:30 编辑

列巴(红豆)
高粉65%
低粉35%
糖17%
酵母1.2%
盐1.2%
改良剂0.5%
牛油至尊0.5%
牛奶35%
鸡蛋8%
油脂20%
奶粉6%

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