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经典法式乡村核桃包[复制链接]

发表于 2011-01-16 21:03 | 收藏本帖

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A高筋粉	70		700
低筋粉	30		300
砂糖	2		20
奶粉	1		10
法国酵素	3		30
酵母	0.8		8
盐	2		20
金奶油	2		2
清水	65		650±
B核桃仁	20		200
C低筋粉			50

溫度：上火180℃

下火200℃

時間：30分

重量：400g搓圓

中間發酵時間：30分

蒸汽：3次

[ 本帖最后由于 2025-08-04 00:50 编辑 ]

社区服务, 会员, 功能

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沙发godsnk 发表于 2011-01-17 15:40 | 只看该作者

又是沙发，果断回复~

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藤椅mxipy 发表于 2011-01-17 18:30 | 只看该作者

效果咋样?口感?

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板凳tianwengang2010 发表于 2011-01-29 22:57 | 只看该作者

有图下载一个

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马扎bb888com 发表于 2011-04-23 10:15 | 只看该作者

我支持一下

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地板bb888com 发表于 2011-04-23 10:15 | 只看该作者

我支持一下

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6楼lyglck 发表于 2011-05-11 22:56 | 只看该作者

:victory::victory::victory::victory:

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7楼xiezhilong 发表于 2011-07-16 22:09 | 只看该作者

师傅普通的炉子可以烤吗？

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8楼王传龙发表于 2011-11-29 22:24 | 只看该作者

我很欣赏您的作品，支持

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9楼zhangsirui 发表于 2012-01-21 07:26 | 只看该作者

我很欣赏您的作品，支持

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10楼Mjay0908 发表于 2012-03-07 21:53 | 只看该作者

学习学习。。。谢谢楼主分享

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