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产品配方
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细糖 80g
芒果泥 300g
柠檬汁 10g
兰姆酒 15g
开水 120g
果冻粉 25g
植物鲜奶油 700g
产品制法
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1、細糖、芒果泥、檸檬汁、蘭姆酒和果冻粉混合隔水煮至80度。
2、將鮮奶油打發一起加入拌勻即可。 3、再倒入已排好的蛋捲模內抹平，上面覆蓋一層切片蛋糕
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配方做法都比较简单，味道应该也不错 -
:):):victory: -
13楼
tianniaoking 发表于 2011-05-30 19:29 | 只看该作者
学习谢谢 -
感谢分享。 -
120g开水 好像没用到！不好意思 刚入行请大家多多指教！ -
把果冻水换成吉利丁就行 或者鱼胶粉 还有 芒果泥需要加上浓缩的芒果汁 这样口感更好些 建议朗姆酒换成君度 因为朗姆会把芒果的口感遮盖住 路过打酱油 -
看帖顶帖这是必须滴! -
18楼samyang111 发表于 2011-12-19 10:10 | 只看该作者
楼主太厉害了,谢谢分享! -
LZde 方法真是简单啊~！:P -
尽量不用果冻粉
