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虽然做的很久但突然有个问题请指点关于GELATINE[复制链接]

发表于 2010-01-03 14:36 | 收藏本帖

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关于GELATINE 也就是吉力丁拉鱼胶~~ 想问下溶解的温度范围是不是65C左右最佳?

[ 本帖最后由于 2025-08-29 23:57 编辑 ]

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11楼两块五发表于 2010-12-22 16:43 | 只看该作者

:victory::victory:

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12楼新小铭发表于 2010-12-23 20:36 | 只看该作者

冷水去浸泡吉利片可以防止吉利片散，温度像上面几位师傅所说的（最佳加入吉利片的温度是40度到60度.太热会影响效果）

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13楼cheng 发表于 2011-02-25 09:39 | 只看该作者

:)

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