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请教各位马卡龙用油纸可以烤吗
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请教各位马卡龙用油纸可以烤吗
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发表于 2010-03-10 10:43 |
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请教各位马卡龙不用不沾布用油纸可以烤吗
[ 本帖最后由 于 2025-08-31 19:25 编辑 ]
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11楼
马坤宇
发表于 2010-12-02 10:42 |
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可以直接用不粘烤盘烤，出炉时用冷水擦盘底。
我一直这么烤的，还不错。
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回复：帖子请教各位马卡龙用油纸可以烤吗
引用：可以直接用不粘烤盘烤，出炉时用冷水擦盘底。
我一直这么烤的，还不错。
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12楼
alockar
发表于 2010-12-05 01:49 |
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用油纸? 同意说OK的 我怀疑 你们做过没有
你那个盘子 刷曾油然后 用油纸铺在上面 按平 我给你半小时的时间 你能按平 纸和盘子之间 没有一点空气 我叫你叔叔
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回复：帖子请教各位马卡龙用油纸可以烤吗
引用：用油纸? 同意说OK的 我怀疑 你们做过没有
你那个盘子 刷曾油然后 用油纸铺在上面 按平 我给你半小时的时间 你能按平 纸和盘子之间 没有一点空气 我叫你叔叔
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13楼
芳芳cjf
发表于 2010-12-12 17:50 |
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看各家条件，用工具，最原始工具看出技术水平
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引用：看各家条件，用工具，最原始工具看出技术水平
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14楼
深蓝的鳕
发表于 2010-12-12 21:02 |
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流程对了，烤什么都好的。
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15楼
小厨师002
发表于 2011-01-08 17:23 |
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我用油纸，貌似差一点
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