欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
搜索
烘焙直通车
烘焙入门
百科
原料
工具
书籍
求助
烘焙进阶
讲习会
培训
食谱
商城
促销
烘焙达人
名店名师
探访
比赛
交流
图库
轻餐饮
西餐
冷饮
冰淇淋
甜点
披萨
会员服务
免费会员
VIP
福利
首页
商城
食谱
活动
培训
资讯
图库
去购物车结算 >
当前位置:
首页
»
论坛
»
烘焙圈
»
技术问答圈
»
白吐司问题求助
发表主题
快速回复
白吐司问题求助
[复制链接]
发表于 2010-03-10 20:35 |
收藏本帖
2962
13
白吐司回缩的很严重时什么问题啊 流程没有问题 最近才有的
[ 本帖最后由 于 2025-08-31 19:24 编辑 ]
社区服务
,
会员
,
功能
请先登录
举报
分享到：
11楼
chinaprince
发表于 2011-08-20 14:57 |
只看该作者
底火和筋度，烤的时间再长点，再就是脱模的时候敲一下。你试试看
回复
|
举报
回复：帖子白吐司问题求助
引用：底火和筋度，烤的时间再长点，再就是脱模的时候敲一下。你试试看
发表回复
12楼
徘徊ㄨ梦里▄
发表于 2011-08-25 20:18 |
只看该作者
出模之前用力震一下，也可能温度低考嫩了。
回复
|
举报
回复：帖子白吐司问题求助
引用：出模之前用力震一下，也可能温度低考嫩了。
发表回复
13楼
徘徊ㄨ梦里▄
发表于 2011-08-25 20:19 |
只看该作者
还有就是 你用多大的磨具？？？
面团份量确定足够？？？
回复
|
举报
回复：帖子白吐司问题求助
引用：还有就是 你用多大的磨具？？？
面团份量确定足够？？？
发表回复
发表主题
快速回复
«上一页
1
2
下一页»
共13条/2页
<<返回列表
发表主题
快速回复
2962
13
11楼
chinaprince 发表于 2011-08-20 14:57 | 只看该作者
底火和筋度，烤的时间再长点，再就是脱模的时候敲一下。你试试看
出模之前用力震一下，也可能温度低考嫩了。还有就是 你用多大的磨具？？？
chinaprince 发表于 2011-08-20 14:57 | 只看该作者
