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说说你怎么做的，大家才好帮你找原因。 -
2# whai
加鸡蛋后海有分离吗？ -
要看看你怎么做的!!! -
马扎
yinluowang 发表于 2010-03-28 14:02 | 只看该作者
加蛋的时候面糊是不是冷的？大概有多少度 -
地板oliver_tao 发表于 2010-03-28 23:49 | 只看该作者
是不是鸡蛋加快了，一下全倒进去了？ -
你的配方中的牛油比例是不是大了 -
我感觉 一般情况下配方肯定没有问题 就是流程有问题
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油面分离？应该不会出现这种情况吧！ -
:victory::victory:
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还没听说过。:Q
