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酷丽三明治卷[复制链接]

发表于 2010-10-16 21:38 | 收藏本帖

6120

19

材料名稱	烘焙(%)		中种（g）	主麵團(g)
A高粉			700	300
酵母			11
优面剂			12
细砂糖				90
盐				20
奶粉				20
蛋牛奶				15
三花淡奶				200
白油				80
水			400	100
B熟马铃薯				1440
熟胡萝卜				1440
肉松				2880
生菜				576
青豆粒				576
小黄瓜				1440
色拉酱				1440
酷丽蛋皮				216

溫度：上火200℃
下火200℃
時間：40分

[ 本帖最后由于 2025-08-06 01:11 编辑 ]

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11楼329953539 发表于 2012-03-31 00:26 | 只看该作者

支持分享，希望能更多点作品!

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12楼灵心发表于 2012-04-30 23:25 | 只看该作者

谢楼主分享！:)

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13楼灵心发表于 2012-05-07 22:02 | 只看该作者

谢谢分享:):)

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14楼hiphop2113142 发表于 2012-06-14 04:04 | 只看该作者

谢谢无私分享.:P

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15楼以马内利发表于 2012-08-15 21:02 | 只看该作者

谢谢分享,有图没

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16楼品香林西点发表于 2013-01-15 11:06 | 只看该作者

想分享就全面一些。。没有图片。。。一般人看不好。。。。二班人也不一定能做好

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17楼√2 发表于 2013-03-05 17:08 | 只看该作者

谢谢分享

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18楼清风水发表于 2014-02-21 21:26 | 只看该作者

没步骤没图像，我们又不是什么大师，表示看不懂

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19楼779619645 发表于 2016-01-13 12:20 | 只看该作者

楼主没图片

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