原创："北海道"配方_烘焙圈_论坛

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原创："北海道"配方[复制链接]

发表于 2008-11-15 20:02 | 收藏本帖

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1756

共四块面团

高筋粉    3200g
低筋粉    800g
砂糖       600g
盐          40g
炼奶       320g
改良剂    14g
[hide]酵母       80g
全蛋       400g
冰水    1000g
奶水       600g
奶油       400g
老面团    400g[/hide]

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1061楼随风如梦发表于 2011-10-09 06:59 | 只看该作者

学习了，谢谢分享！

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1062楼纯黑发表于 2011-10-11 10:14 | 只看该作者

学习了，回复要长

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1063楼王勇76 发表于 2011-10-11 10:59 | 只看该作者

学习了。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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1064楼cchappy365 发表于 2011-10-11 17:54 | 只看该作者

刚好要找呢！

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1065楼90后面包发表于 2011-10-11 18:35 | 只看该作者

北海道是大巨蛋吗要是是那配方有点问题

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1066楼624526020 发表于 2011-10-11 20:39 | 只看该作者

定看LSDK看

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1067楼shijianfei 发表于 2011-10-11 23:07 | 只看该作者

找了好长时间:D

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1068楼焙——客发表于 2011-10-12 15:08 | 只看该作者

嗯！不错不错顶一下！！

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1069楼焙——客发表于 2011-10-12 15:09 | 只看该作者

嗯！不错不错顶一下！！

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1070楼mkdg 发表于 2011-10-12 15:18 | 只看该作者

路过，看看。
:)

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