原创："北海道"配方_烘焙圈_论坛

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原创："北海道"配方[复制链接]

发表于 2008-11-15 20:02 | 收藏本帖

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共四块面团

高筋粉    3200g
低筋粉    800g
砂糖       600g
盐          40g
炼奶       320g
改良剂    14g
[hide]酵母       80g
全蛋       400g
冰水    1000g
奶水       600g
奶油       400g
老面团    400g[/hide]

[ 本帖最后由于 2025-08-04 09:53 编辑 ]

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1071楼专属_上帝发表于 2011-10-12 18:08 | 只看该作者

:victory:哈哈狂顶啊谢谢啊

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1072楼wumanlucky 发表于 2011-10-12 19:42 | 只看该作者

谢谢楼主分享

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1073楼缘分天空发表于 2011-10-12 21:44 | 只看该作者

回复回复回复回复回复回复回复回复ihuif

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1074楼佳润发表于 2011-10-13 15:35 | 只看该作者

学习学习

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1075楼chenwei888 发表于 2011-10-13 21:27 | 只看该作者

好贴就要顶，学习了，谢谢

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1076楼法歌、发表于 2011-10-13 22:10 | 只看该作者

　　　学习～～～　　　了　　

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1077楼上官竹涯发表于 2011-10-14 13:02 | 只看该作者

{:3_57:}顶一下

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1078楼上官竹涯发表于 2011-10-14 13:30 | 只看该作者

谢谢楼主的分享

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1079楼冰云发表于 2011-10-14 15:51 | 只看该作者

真心请教，认真学习。。。。

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1080楼冰云发表于 2011-10-14 15:57 | 只看该作者

这个配方行不行的，片状油又是多小。

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