原创："北海道"配方_烘焙圈_论坛

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原创："北海道"配方[复制链接]

发表于 2008-11-15 20:02 | 收藏本帖

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共四块面团

高筋粉    3200g
低筋粉    800g
砂糖       600g
盐          40g
炼奶       320g
改良剂    14g
[hide]酵母       80g
全蛋       400g
冰水    1000g
奶水       600g
奶油       400g
老面团    400g[/hide]

[ 本帖最后由于 2025-08-05 07:48 编辑 ]

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1191楼笑三少发表于 2012-04-26 23:09 | 只看该作者

万事皆空看一下

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1192楼junjunshe 发表于 2012-04-29 20:24 | 只看该作者

好好学习一下:victory:

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1193楼zizi2012 发表于 2012-04-30 20:20 | 只看该作者

强列支技，再多一个

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1194楼灵心发表于 2012-04-30 22:29 | 只看该作者

学习，学习太好了 :victory:

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1195楼灵心发表于 2012-05-09 22:34 | 只看该作者

谢谢分享:):)

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1196楼jack5258086 发表于 2012-05-12 23:54 | 只看该作者

顶一个看看

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1197楼元帅的father 发表于 2012-05-15 16:59 | 只看该作者

产品太好了，顶

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1198楼65632771a 发表于 2012-05-19 23:42 | 只看该作者

多多学习请教了

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1199楼-上山打老虎- 发表于 2012-05-20 02:00 | 只看该作者

z这么神奇？

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1200楼bigsnowing 发表于 2012-05-22 10:37 | 只看该作者

支持好的工艺配方！学习，学习。。

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