原创："北海道"配方_烘焙圈_论坛

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原创："北海道"配方[复制链接]

发表于 2008-11-15 20:02 | 收藏本帖

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共四块面团

高筋粉    3200g
低筋粉    800g
砂糖       600g
盐          40g
炼奶       320g
改良剂    14g
[hide]酵母       80g
全蛋       400g
冰水    1000g
奶水       600g
奶油       400g
老面团    400g[/hide]

[ 本帖最后由于 2025-08-06 21:46 编辑 ]

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1271楼12321 发表于 2012-08-05 20:28 | 只看该作者

包入多少有啊楼主

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1272楼汪兆好发表于 2012-08-06 14:11 | 只看该作者

不错支持下楼主加油

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1273楼喜欢海发表于 2012-08-07 21:55 | 只看该作者

:)支持好的东东

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1274楼升升发表于 2012-08-12 15:44 | 只看该作者

谢谢分享~

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1275楼a15221278277 发表于 2012-08-13 16:32 | 只看该作者

学习一下！

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1276楼扮猪食老虎发表于 2012-08-18 02:43 | 只看该作者

路过。。。。看看

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1277楼新生发表于 2012-08-18 20:53 | 只看该作者

就是南桥的甜奶油加那么多辅料成本高不是很好

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1278楼supermougo 发表于 2012-08-20 19:37 | 只看该作者

北海道是很不错的产品,看一下

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1279楼zqmzqh123 发表于 2012-08-21 12:56 | 只看该作者

北海道味道就是好啊，

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1280楼包惠苹发表于 2012-08-22 20:41 | 只看该作者

有操作过程吗？拿出来看看呀

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