原创："北海道"配方_烘焙圈_论坛

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原创："北海道"配方[复制链接]

发表于 2008-11-15 20:02 | 收藏本帖

93462

1756

共四块面团

高筋粉    3200g
低筋粉    800g
砂糖       600g
盐          40g
炼奶       320g
改良剂    14g
[hide]酵母       80g
全蛋       400g
冰水    1000g
奶水       600g
奶油       400g
老面团    400g[/hide]

[ 本帖最后由于 2025-08-08 03:12 编辑 ]

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1331楼清风水发表于 2012-11-17 16:53 | 只看该作者

学习学习，要恢复才能看

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1332楼俺是波波发表于 2012-11-18 10:05 | 只看该作者

学习学习，成本不少

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1333楼来香约西饼屋发表于 2012-11-19 22:11 | 只看该作者

很不错，能行我觉得就更好了

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1334楼东和马发表于 2012-11-22 13:32 | 只看该作者

多谢高人指点，学习一下

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1335楼liweixuan 发表于 2012-11-24 18:38 | 只看该作者

看看啥好东西

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1336楼miqi11211 发表于 2012-12-01 16:22 | 只看该作者

学习了。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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1337楼kevinch 发表于 2012-12-05 16:05 | 只看该作者

学习一下..........................

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1338楼569672488 发表于 2012-12-08 21:43 | 只看该作者

路过顶一下

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1339楼xbxb518518 发表于 2012-12-08 23:37 | 只看该作者

勃朗峰面包

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1340楼SUNNY_DAY 发表于 2012-12-09 12:32 | 只看该作者

谢谢分享。

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