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清乳酪
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发表于 2012-04-18 20:11 |
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3207
18
为什么烤出来的清乳酪都是中间爆开的呢?注:我烤的是小乳酪。
[ 本帖最后由 于 2024-05-17 01:52 编辑 ]
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沙发
692784678
发表于 2012-04-18 21:21 |
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是不是温度过高?
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引用:是不是温度过高?
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藤椅
无奈的无奈
发表于 2012-04-18 22:15 |
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图片呢发来看看
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板凳
且听风吟
发表于 2012-04-19 09:22 |
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应该发个图片
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引用:应该发个图片
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马扎
lavilladoudou
发表于 2012-04-19 19:54 |
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蛋清打发过度?温度过高?
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引用:蛋清打发过度?温度过高?
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地板
罐子垭
发表于 2012-04-20 08:56 |
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蛋清打发过度?
表面烘烤不足就降温了!
底火温度过高?
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表面烘烤不足就降温了!
底火温度过高?
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6楼
凌小丫
发表于 2012-04-20 15:07 |
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我烤的也裂唉,同问
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7楼
火honey
发表于 2012-04-21 08:36 |
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以前我看过一个老师烤的也是爆的,后来我烤的时候,在上面家一层锡纸,但是时间要适当的延长一些
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引用:以前我看过一个老师烤的也是爆的,后来我烤的时候,在上面家一层锡纸,但是时间要适当的延长一些
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8楼
liyuan123
发表于 2012-04-21 12:06 |
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哈哈哈,支持支持再支持
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引用:哈哈哈,支持支持再支持
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9楼
蜜桃のx
发表于 2012-04-23 11:41 |
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应该是温度的关系吧。。
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引用:应该是温度的关系吧。。
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10楼
费里克斯
发表于 2012-04-24 15:23 |
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温度是否过高
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