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马卡龙夹了内陷，该如何保存？保质期又是几天啊[复制链接]

发表于 2012-05-13 22:30 | 收藏本帖

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常温可以放几天！外面买马卡龙都是放在那里卖，是常温还是冷藏！

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沙发且听风吟发表于 2012-05-14 09:07 | 只看该作者

常温可以放几天?天这么热，你还想放几天？:L

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藤椅liuyulin 发表于 2012-05-14 12:15 | 只看该作者

当然是冷藏啊，还要看什么馅，什么基底，含水量高不高，每种馅的保质期都不一样。。夹了馅一般两天就报废。

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板凳幸运小子发表于 2012-05-14 16:53 | 只看该作者

只要不受潮的话，可以保存较长时间，毕竟主要成分是糖、蛋清、杏仁粉，不易变质，保存的话关键是要密封。加了馅的话，保质期就短了。

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马扎无悔发表于 2012-05-15 00:21 | 只看该作者

放在保鲜里啊！那要看你的馅是什么，保质期你多久了。

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地板354424356 发表于 2012-05-15 22:15 | 只看该作者

冷藏啊放三天啊

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6楼354424356 发表于 2012-05-15 22:15 | 只看该作者

只要不受潮的话，可以保存较长时间，毕竟主要成分是糖、蛋清、杏仁粉，不易变质，保存的话关键是要密封。加了馅的话，保质期就短了。

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7楼fanli1109 发表于 2012-05-17 00:22 | 只看该作者

我曾经去一家专门做macaron的店买，人家告诉我说可以冻起来～你可以试试

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8楼Carl 发表于 2012-05-17 02:47 | 只看该作者

把陷多做成BUTTER CREAM为载体的形式保质期会长的又不容易受潮

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9楼692784678 发表于 2012-05-17 12:23 | 只看该作者

没试过怎么知道

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10楼小星哥哥发表于 2012-05-18 10:22 | 只看该作者

可以加冰淇琳馅，但保质期不长，要现买现加的那种。可以试试哦。:victory:

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