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面包用什么防腐剂好呢
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面包用什么防腐剂好呢
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发表于 2013-05-21 10:18 |
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10072
13
现在天气热了,想在面包和蛋糕中放防腐剂,各位大师面包、蛋糕各放什么防腐剂好呢?脱氢乙酸钠可以放在面包、蛋糕中吗?这几天在面包中放脱氢乙酸钠(0.4克/公斤),面包都发不起来,又扁又小。
[ 本帖最后由 于 2025-09-10 03:47 编辑 ]
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11楼
李春福
发表于 2014-05-03 11:38 |
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食品要保鲜 并不是 放了防腐剂就酵母加量那么回事 关键是 技术配料 要有各方面的 经验 夏天到了 要的是 真功夫咯 13504559987
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引用:食品要保鲜 并不是 放了防腐剂就酵母加量那么回事 关键是 技术配料 要有各方面的 经验 夏天到了 要的是 真功夫咯 13504559987
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12楼
baiqing2014
发表于 2015-10-15 10:53 |
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用拜晴的面包防腐保鲜剂,面包专用复配
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引用:用拜晴的面包防腐保鲜剂,面包专用复配
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13楼
abc13810192149
发表于 2016-06-07 21:57 |
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路过学习了:)
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