欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
搜索
烘焙直通车
烘焙入门
百科
原料
工具
书籍
求助
烘焙进阶
讲习会
培训
食谱
商城
促销
烘焙达人
名店名师
探访
比赛
交流
图库
轻餐饮
西餐
冷饮
冰淇淋
甜点
披萨
会员服务
免费会员
VIP
福利
首页
商城
食谱
活动
培训
资讯
图库
去购物车结算 >
当前位置:
首页
»
论坛
»
烘焙圈
»
技术问答圈
»
法棍，各位大师给提提意见
发表主题
快速回复
法棍，各位大师给提提意见
[复制链接]
发表于 2013-06-03 12:34 |
收藏本帖
4034
22
[ 本帖最后由 于 2025-09-09 16:43 编辑 ]
社区服务
,
会员
,
功能
请先登录
举报
分享到：
11楼
胡瑞峰
发表于 2013-06-08 11:54 |
只看该作者
学习中啊！！
回复
|
举报
回复：帖子法棍，各位大师给提提意见
引用：学习中啊！！
发表回复
12楼
headmaster
发表于 2013-06-08 21:46 |
只看该作者
高炉火法式面包的特点有三 第一开花就是我们说的有力的开刀无论是四刀或者5刀，第二组织内部的气孔，第三就是法棍表面的炸裂，从烤炉里拿出当法棍遇冷会有噼里啪啦的清脆的炸裂声··
回复
|
举报
回复：帖子法棍，各位大师给提提意见
引用：高炉火法式面包的特点有三 第一开花就是我们说的有力的开刀无论是四刀或者5刀，第二组织内部的气孔，第三就是法棍表面的炸裂，从烤炉里拿出当法棍遇冷会有噼里啪啦的清脆的炸裂声··
发表回复
13楼
柒芐茳遖
发表于 2013-06-13 09:27 |
只看该作者
撒手粉敢再多加些吗？:lol
回复
|
举报
回复：帖子法棍，各位大师给提提意见
引用：撒手粉敢再多加些吗？:lol
发表回复
14楼
风飘舞
发表于 2013-06-18 22:48 |
只看该作者
很不错的法棍！说内部组织不好的他是老外，皮下有点厚，烤的时间把握好。颜色不均匀是烤箱的问题。
回复
|
举报
回复：帖子法棍，各位大师给提提意见
引用：很不错的法棍！说内部组织不好的他是老外，皮下有点厚，烤的时间把握好。颜色不均匀是烤箱的问题。
发表回复
15楼
24K纯帅
发表于 2013-06-19 17:12 |
只看该作者
我勒个去看不下去了
回复
|
举报
回复：帖子法棍，各位大师给提提意见
引用：我勒个去看不下去了
发表回复
16楼
24K纯帅
发表于 2013-06-19 17:13 |
只看该作者
开刀问题太突出了
回复
|
举报
回复：帖子法棍，各位大师给提提意见
引用：开刀问题太突出了
发表回复
17楼
24K纯帅
发表于 2013-06-19 17:16 |
只看该作者
蒸汽足，面包表面缺少光泽
回复
|
举报
回复：帖子法棍，各位大师给提提意见
引用：蒸汽足，面包表面缺少光泽
发表回复
18楼
dongyu88
发表于 2013-06-22 21:30 |
只看该作者
好逊的组织
回复
|
举报
回复：帖子法棍，各位大师给提提意见
引用：好逊的组织
发表回复
19楼
358325152
发表于 2013-07-28 19:06 |
只看该作者
内部组织很好，皮有点厚.色泽不够光亮
回复
|
举报
回复：帖子法棍，各位大师给提提意见
引用：内部组织很好，皮有点厚.色泽不够光亮
发表回复
20楼
兔斯基
发表于 2013-12-11 20:45 |
只看该作者
会说话的面包了
回复
|
举报
回复：帖子法棍，各位大师给提提意见
引用：会说话的面包了
发表回复
发表主题
快速回复
«上一页
1
2
…
3
下一页»
共22条/3页
<<返回列表
发表主题
快速回复
4034
22
