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六一儿童节雪糕[复制链接]

发表于 2013-06-04 12:15 | 收藏本帖
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1 把蛋清打发
2 +水混合搅匀,小火煮沸后中火再煮一会儿
3 煮好的糖浆慢慢地倒进蛋白泡中,不要太快,以免把蛋白烫熟
4 继续打一会儿
5 奶油打发至78分发
6 打发的奶油加入蛋白糊中拌匀
7、倒入密封盒中,放冰箱冷冻过夜
等到吃的时候用勺子装在杯子或者雪糕筒上,撒上美美的彩珠糖或者巧克力豆,更吸引小朋友。


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