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求香港鸡蛋仔的真正配方[复制链接]

发表于 2013-07-05 15:16 | 收藏本帖
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  哪位大师可以帮帮我!无限迷惘 !无限惆怅 !香港鸡蛋仔的真正配方。我想自主创业,从6月份至今耗时一个月有余,苦心研究鸡蛋仔,所有配方材料均来自百度,但是始终失败告终,无论从色香味形,做出来的食品怎么都不及外面店的香(用的是燃气蛋仔炉)我就奇怪了,难道是少放了什么烘焙香精吗?欣喜之余,于是赶紧买来试用,结果还是大失所望,像奶油香精,蛋奶油香精,劲奶王香精,诸如此类增香剂试过不下10种。。现附上图片,诚求大师分析个中原因,或是提供您的配方,眼泪阿!
正面反面

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