很感谢几位朋友上传的国外大师的马卡龙作品 ,在学习马卡龙的路上磕磕碰碰了好多,感谢这里的 enze老师还有好友CC 的厨艺交流。同时也感谢一位朋友从香港带来的PH大师的马卡龙让我品尝,也看到很多朋友对国外马卡龙的羡慕 ,马卡龙给很多朋友带来很多烘焙经历跟经验,更多朋友在烤箱面前留下了许多的惊叹声与遗憾声,这就是马卡龙带给我们每一个人的故事,还有更多的启示。请相信每位朋友你们都能做出属于自己的马卡龙。马卡龙在心里不在身外。
cc厨艺交流 发表于 2013-7-13 00:00 很棒啊!马卡龙最难的就是不中空,外酥脆,内湿软! 一定有好经验!!