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请问~~巧克力调温中产生的旗袍问题，怎么解决呢~
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请问~~巧克力调温中产生的旗袍问题，怎么解决呢~
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发表于 2013-07-12 12:22 |
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如题！请问各位大师~~~~巧克力调温中产生的旗袍问题，怎么解决呢~~~~~~~
[ 本帖最后由 于 2025-09-02 07:08 编辑 ]
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11楼
692784678
发表于 2013-11-01 15:37 |
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经验啊。学习了
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12楼
bairuilian20051
发表于 2013-11-26 11:23 |
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加人温度可能偏高，注模都不断震动，把气泡完全震动回来为止。
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回复：帖子请问~~巧克力调温中产生的旗袍问题，怎么解决呢~
引用：加人温度可能偏高，注模都不断震动，把气泡完全震动回来为止。
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13楼
柳暗花明10
发表于 2014-02-18 22:44 |
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是搅拌的太快了，要慢一些，匀速搅拌。
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引用：是搅拌的太快了，要慢一些，匀速搅拌。
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14楼
赖学习网
发表于 2015-05-12 22:47 |
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学习了！谢谢
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12楼
bairuilian20051 发表于 2013-11-26 11:23 | 只看该作者
加人温度可能偏高，注模都不断震动，把气泡完全震动回来为止。
是搅拌的太快了，要慢一些，匀速搅拌。
bairuilian20051 发表于 2013-11-26 11:23 | 只看该作者
