芒果慕斯,吃完喉咙会涩涩的干干的,像上火那种 不知道是什么问题,那位大师指教一下,加得是柠檬汁。有加热是加的 牛奶加热,蛋黄跟糖粉打发,牛奶冲去进去,再隔水加热,加柠檬汁,加芒果泥,跟打发的鲜奶油搅拌均匀,就是这次感觉慕思水温度低了点,不过,一直客人吃都好好,就是这一次,有客人反应
毕天文 发表于 2013-7-25 23:33 可能有的客户对芒果这种水果过敏了,没有问题的,不要担心,有的人对荔枝也会出现这种问题的,在销售之前请 ...
qq5782126 发表于 2013-7-22 22:02 芒果 不行啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
这年夏天 发表于 2013-7-21 01:09 如果用的是新鲜芒果的话,有可能是因为芒果没熟,生芒果吃了就是这感觉的
intel11 发表于 2013-7-30 13:03 我也想过这个问题,但果泥也直接吃了,没有啦,用得宝来。不知道 有没有用过这个牌子的