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沙发
linfei9595 发表于 2013-08-30 17:27 | 只看该作者
冬天和夏天的配方不一样、
冬天奶油多点 夏天巧克力多点。
我是这样做的 奶油煮开倒进搅拌桶、再倒进巧克力、慢拌30分钟、
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我是进来学习的:lol:lol -
1:1可以了、、、、、 -
马扎M_____无污染___ 发表于 2013-09-01 15:36 | 只看该作者
就是 巧克力和奶油混合物按摩 甘纳许 -
M_____无污染___ 发表于 2013-9-1 15:36
就是 巧克力和奶油混合物按摩 甘纳许
按摩？？？？？？？？？？
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6楼M_____无污染___ 发表于 2013-09-03 18:11 | 只看该作者
125352686 发表于 2013-9-3 15:07
按摩？？？？？？？？？？
就是巧克力和奶油混合起来的吗 -
比例低了呗，增加淡奶油。
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1:1就可以
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甘纳许 1：1 -
学习了，谢谢分享
