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谢了.学习中，先顶
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百年不遇的好帖子，不得不顶
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芝士蛋糕加点浓缩橙汁进去就可以了，柳橙芝士就出来了 -
活著↘ 发表于 2013-9-5 12:57
芝士蛋糕加点浓缩橙汁进去就可以了，柳橙芝士就出来了
这个你做过没啊 师傅？
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心碎乌托邦 发表于 2013-9-5 12:57
这个你做过没啊 师傅？
好像不是怎么简单吧因为我感觉 奶香味 芝士味 柳橙味都挺重的啊
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心碎乌托邦 发表于 2013-9-5 12:58
好像不是怎么简单吧因为我感觉 奶香味 芝士味 柳橙味都挺重的啊
原配方还真不知道，不过我有看到过一本书。有个香橙芝士蛋糕加了橙汁。其实好多东西我们可以尝试着去做下自己手里好用的方子都是自己左研究右琢磨出来的，个人建议啊。我也等个大师给个原方子
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活著↘ 发表于 2013-9-5 13:10
原配方还真不知道，不过我有看到过一本书。有个香橙芝士蛋糕加了橙汁。其实好多东西我们可以尝试着去做下 ...
是的谢谢师傅 。我吃过一个香港师傅做的这个蛋糕确实很有特色 口感也不错比市面上 的普通型芝士蛋糕强很多
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8楼
huang968400 发表于 2013-09-06 15:15 | 只看该作者
很不错啊 哪位大师有配方？ -
等待中呀@！
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基础芝士（轻或重）然后配味就行了。奶香，牛奶香粉或牛奶，柳橙可以是浓缩果汁，也可以是柳丁油。
