欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈

摩提做法[复制链接]

发表于 2013-10-20 09:43 | 收藏本帖
16451 18



摩提的做法以三层口味组合,一层糯米粉为主,是要蒸熟后在包裹二层的各种沙蓉的陷料,或者是各种慕斯口味,芝士口味,二层为多变化口味,三层为奶油和各种口味的果酱。
具体流程是这样的;
蒸炼——搅拌——上色——成型——冷冻——包装——入库——销售
顾客买回常温解冻20分钟左右就可以吃了,口感软软QQ的,不沾牙不粘口,冰冰凉凉的,口感极佳。

抹茶麻吉摩提桃子麻吉摩提可可麻吉摩提

[ 本帖最后由 于 2025-07-14 23:31 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
举报
分享到: