今天做了点小马，这玩意儿确实难做，用家里那个垃圾烤箱（家用300来块钱的）试验了一个多月，现在也谈不上成功，不过比起之前“UFO”造型的，起码在外型上有很大改观。
     请忽视巧克力色表面的不平滑，偷了一下懒，杏仁粉直接过筛没有打，打出油来，多少还是会有点影响。而且自己吃，口感比外观重要，边直壳不太薄就OK了。烤的时候，也有意识的没烤那么干，夹上馅放一天，表是酥脆的，里面是湿软的，馅是酸酸的，我认为比那些买的、全是脆的好吃。同时，喜欢把底稍按扁一点点，可以夹上更多的馅，更能用馅的酸味儿中和甜味儿。在本地买过两家的，不是牌子货，店里自己做的那种，饼皮脆的就不说了，连馅都是硬的，糖霜之类的东西，估计一时半会儿卖不掉，方便保存吧。
    家里自己做的，不能和专业的师付相提并论，拍砖的轻点，语气温柔一点就OK。呵呵

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