两个大厨为了马卡龙吵架,真是笑死我了。
http://www.yeslicake.com/thread-64533-1-1.html
好的马卡龙是奢侈品,随便做做的是垃圾!
法式马卡龙成功率80%-90%建议新手别尝试。
意式马卡龙就很容易了,成功率99%+1。彭程老师的配方http://www.yeslicake.com/thread-8246-2-1.html
做马卡龙有人用普通色素有人用色粉,希望大家凭良心放!网上图片都是P出来真有那也是拍摄效果,低温烘烤能做出效果。
有人说用树莓粉,紫薯粉,蓝莓都是骗人,只有抹茶和可可粉而已。
吃点色素没关系,添加剂其实每天都会吃到。
它太甜,我不喜欢吃马卡龙。觉得高端大气上档次去吃的都是在装B。喜欢它的朋友希望你们能吃到真正的马卡龙。
一杯红茶3颗马卡龙只是一种生活方式,一种习惯。
可以留言,别内分泌失调!
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你有你的生活方式,有你的爱好!何必瞎模仿。
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好漂亮啊:lol
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板凳
zhongjiancheng 发表于 2013-10-23 20:42 | 只看该作者
我一直在做 这个 也觉得好吃的, 就是一直在最求组织是实心的。空心的在好看 我都不吃 -
很不错!
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不错。应该有自己的生活态度。
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这东西真的很难吃,,可是长的好看,没办法,,我都拿来做装饰而已,,直接吃的话估计,估计人们只会上当一次,,,
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可是高端的真的好吃啊!最喜欢laduree的,一点都不甜,虽然和pierre herme的比有些塌陷,但是真的好吃。
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我觉得拿来装饰很好看
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:( 一直没机会学 自己试过 产不忍赌 这边的烤箱又很差 很难掌握温度:Q
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太甜了马卡龙,看着蛮好的