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酥皮菠萝包[复制链接]

发表于 2013-10-31 15:36 | 收藏本帖
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  • 面团:猪油，牛油，鸡蛋，酵母，高筋，糖（1两，两三，只，钱，斤，两）水适量
  • 酥皮:低筋，高筋，奶粉，牛奶香精（4斤，1斤，3两，2更）
  • 食粉，臭粉，泡打（5，4，3.5钱）
  • 蛋，云油（4全两黄，1盖）柠檬黄适量
  • 猪油，牛油，酥油（9.6.10两）糖4斤
  • 馅:糖，奶粉，粟粉，吉士粉（15，6，8，7两）
  • 三花奶，练奶，椰浆（4，8，1支）蛋20只，水3.5斤，牛油3斤
  • 添加菠萝粒

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