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蛋挞问题,真心想学习求师傅指点[复制链接]

发表于 2013-11-17 23:28 | 收藏本帖
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希望师傅们指点一下,我用伊利纯牛奶50g   雀巢奶油50g  糖20g  炼乳 3g    吉士粉 1g    鹰栗粉 2.5g  全蛋1个 蛋黄2个

             烤箱是用的家用长帝烤箱,上下火220 25分钟   上下火200  30分钟都试过,还是不行

烤出的蛋挞 是图1

                   蛋挞水有很多孔,口感不怎么滑爽

怎样才可以做出
               这样的蛋挞水
希望给配方,指点指点,万分感谢
有愿意教学的希望密谈:QQ228844628  
本人是成都人,要是有成都的师傅,希望联系学习




图2

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