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丹麦问题[复制链接]

发表于 2013-11-20 21:23 | 收藏本帖

3638

18

我的丹麦为什么是这样啊，跪求大师指点！！！！

[ 本帖最后由于 2025-07-12 16:13 编辑 ]

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11楼峥容岁月发表于 2013-12-15 21:08 | 只看该作者

烘焙医生发表于 2013-12-11 22:15
面团没有层次，可能是包油时油比较软，有点混酥，还有感觉你油的比例不是很多，一般丹麦面包油脂加入量是 ...

谢谢你的指教哦。我会好好学习的！！

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12楼shenchen1994 发表于 2013-12-23 22:22 | 只看该作者

丹麦类一直都在用南桥、

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13楼峥容岁月发表于 2013-12-31 21:30 | 只看该作者

shenchen1994 发表于 2013-12-23 22:22
丹麦类一直都在用南桥、

你在南桥不

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14楼兔斯基发表于 2014-03-01 22:27 | 只看该作者

围观学习中……

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15楼坏孩子yqg 发表于 2014-03-02 08:55 | 只看该作者

学习了谢谢 :lol

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16楼行者无疆1 发表于 2014-05-12 22:24 | 只看该作者

好贴

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17楼renyangxiao 发表于 2014-05-22 22:23 | 只看该作者

-Mars-小恋发表于 2013-11-21 02:11
还有一个问题就是起酥油太撇了

同意你的说法

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18楼伟啊发表于 2014-05-24 21:11 | 只看该作者

油面软硬注意，还有是面别打太过

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