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手撕面包的问题[复制链接]

发表于 2014-01-11 11:32 | 收藏本帖

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手撕面包为什么进炉后中间越长越高最后中间都空了~如果想用450的模具做出手撕那样的切面向上的感觉怎么整形呢？

[ 本帖最后由于 2025-05-19 18:13 编辑 ]

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11楼坏孩子yqg 发表于 2014-03-01 08:27 | 只看该作者

恩学习了一下:lol

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12楼xiaodangao 发表于 2014-03-09 16:34 | 只看该作者

发酵温度过高走油了

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13楼lvxing417 发表于 2014-09-06 08:24 | 只看该作者

难于上青天2 ，说的话看了2遍好似天书高手啊新手很仰慕

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