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求教各位高手一个新的口味的面包的做法[复制链接]

发表于 2014-01-20 11:05 | 收藏本帖
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单位领导突发奇想,这可苦了我们员工,
他要求我们做一个可乐,雪碧,美年达为主题的面包,最好要在吃口上有这些饮料中的其中一种味道,
但是我们尝试了制作,毕竟这些饮料的甜度不是很浓,烘焙后都吃不出味道了,而且碳酸饮料的气好像会和面团,添加剂之类的产生化学反应,面团打起来难打出面筋,时间打的比较长,

请问,给位师父们,有成功做过这类的面包吗,求赐教,谢谢

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