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纯可可脂手工巧克力[复制链接]

发表于 2014-01-23 15:49 | 收藏本帖

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有个问题想请教各位大师，为什么这个时候做的纯可可脂手工巧克力吃下去会有种粗糙的感觉，是不是冰太久了，内部的晶体发生变化？还是可可脂变硬的关系？

[ 本帖最后由于 2025-05-19 18:08 编辑 ]

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11楼GOLF03289 发表于 2015-10-12 12:55 | 只看该作者

看看啥作品，好好学习下

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