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沙发
oliver_tao 发表于 2014-03-20 11:47 | 只看该作者
好好做，你会成功的！ -
要好 好 学，切要有 好 的 师傅教 -
你们说的不是废话吗？》
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;P网上很多的，你说的7分打面应该是一个成功的产品7分在打出合格的面。再上烤的好/而不是打到7成的面。。我是过来人面打不好后面出来的面就不好了，其实问题后面的人会给你补上的
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好好干 加油
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6楼zhongchena 发表于 2014-03-22 17:44 | 只看该作者
要好 好 学，切要有 好 的 师傅教 -
说 是说不出来 的 我说打到7分 可是这有标准吗 ？ 每个人方法都不一样 需要自己琢磨的 看自己的悟性 有时候师傅说的也不是全对的 每个人看法不一样 -
看机器，看面粉，看产品，都不相同，打面是做好面包至关重要的一个环节。其实等你能够熟练掌握面团的筋度跟面团的发酵，那么你将成为一个优秀的面包师，加油
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做的真好、哈哈 -
感觉不错谢谢分享
