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有谁知道这款蛋糕上的水滴是怎么做出来的吗?[复制链接]

发表于 2014-03-22 21:54 | 收藏本帖
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如图:单上上有两滴水滴一样的东西 请教各位大师 有谁知道这个是用什么做出来的?有哪位大师可以提供下配方!感激不尽
蛋糕

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  • lihongduan 发表于 2014-3-29 21:17
    这个慕斯有两层,第一层是玄米慕斯,第二层是抹茶慕斯,配方在我空间里

    请问什么是玄米慕斯?
  • 玄米是一种谷物,磨成粉
  • 科麦牌  透明果胶
  • Night_Baroness 发表于 2014-3-29 22:09
    请问什么是玄米慕斯?

    您空间是多少?
  • 透明果膏…………
  • 我也是用透明果胶。
  • 光亮果胶。
    先熬煮一会儿,将胶质煮出来,凝固性会好些。
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