最近想做一款巧克力慕斯蛋糕，于是参考了一下别人的方子，发现有的加了蛋黄，有的没有加，请问哪位大侠能告诉我这两种做法的区别？如果有尝试过的，请告诉我哪款更好吃，谢谢！
longge540 发表于 2014-3-31 18:55 可以把糖和水3比1熬到115度。然后加入到蛋黄里。迅速 用打蛋器打发。拌匀、比例自己调节。这样蛋黄的温度就 ...
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