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谁能给我一张面包的橄榄整型标准图片,如果可以的话,发个视频地址。[复制链接]

发表于 2014-03-27 20:21 | 收藏本帖
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橄榄型的面包(松松)一直做不好,要不弯了,要不长了,要不一边长一边短。

想做好橄榄型,真的很难。

日思夜想,苦闷不得解,师傅搓的橄榄根本没法入眼,稍微比我的好一点。

看了论坛里里的各种关于橄榄型的帖子,大多为文字描述,少数有图片。

根本不知道何为标准,也不知道标准的手法是什么样的。

有谁能给我张标准图片,或者给我一段橄榄型整型的视频。

在这个论坛上,大师云集,给过我很多帮助,先谢过了。


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  • 面团true 发表于 2014-4-11 20:33
    大师,悬赏给您,但我不会设置,要不您老亲自动手得了。

    没关系了,干嘛客气哟!
  • 自己多练,还有要学习别人的方法总结出技巧
  • 记住 每一个卷面动作结束之前,看一下你的两个食指间距 和其他手指间距是否一样。  如果比其他手指间距宽的话,橄榄型不可能卷好的,  长形也一样。  橄榄型本身就是四大基本形状中最难的 ,  好多做了3年 5年的师傅 卷的橄榄型 还经常烤出来是月牙形  。  慢慢来。
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