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我想知道这闪电泡芙最表面装饰的是什么东西，还有，这个泡芙需要怎么保存，常温还是冷藏？表面的是翻糖吗？是什么状态的？没吃过真正的，所以不了解，想试着做一下，请大侠帮帮忙
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11楼
linfei9595 发表于 2014-08-18 18:30 | 只看该作者
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12楼linfei9595 发表于 2014-08-18 18:33 | 只看该作者
还有一般这种泡芙都是里面什么样子的馅料 外面的沾的口味和里面相配合的 再只上面的装饰再相呼应的。
希望对你有帮助。 -
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图片上是糖果，你淘宝搜一下就有。白色的小花可以用市售的糖花，也可以自己做翻糖花 -
linfei9595 发表于 2014-8-18 18:33
还有一般这种泡芙都是里面什么样子的馅料 外面的沾的口味和里面相配合的 再只上面的装饰再相呼应的。
希望 ...
来解释一下表面怎么做的·······
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淘宝方旦糖就可以，调制时加些糖浆，也可以加各种颜色的巧克力或色素 -
:P -
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