如果你是一朵花,就给人们带来一份温馨;
如果你是一棵小草,就给人们带来一份绿色;
如果你是一片树叶,就给人们带来一份绿荫;
如果你是一缕阳光,就给人们带来一线光阴。
配料:(参考分量20个)
材料 鸡蛋5个
糖62克《加入蛋白》
糖30克《加入蛋黄》
色拉油60克
水50克
玉米粉40克
低筋面粉80克
肉松适量、
沙拉酱适量
烘焙条件:
烤箱倒数第二层,上火180度,下火120度,烘烤20分钟左右

步骤: 1. 将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀

2. 低筋面粉过筛,和玉米粉加入步骤1搅拌至面粉无颗粒

3. 加入蛋黄搅匀即可,放置一旁待用

4. 蛋白中加入60克的白糖,打到蛋白为干性

5.将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌,(注意翻拌的时候蛋白不要消泡)把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入裱花带中

6.挤到带有烤油纸的盘中,(形状可以根据自己的需要)

7.放入提前预热好的烤箱,上火180度,下火120度,烘烤20分钟左右

8.烤好后取出烤盘把蛋糕倒翻在烤网上,撕出油纸,放凉。

9.把蛋糕从中间分开,放齐,加肉松装饰即可。
















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