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没见过用风炉烤土司的
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我记得以前我在的那个食品厂就是用旋转炉烤啊
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高手指导一下.风炉真的不能烤吐司吗.这个难题.像攻克技术难题一样.需要.技术支持.怎么攻克它.需要大家多给建议.
求专家指导！！！！！！ -
他们是怎么烤的.能给一些帮助吗....
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烤肯定是可以的，就是温度时间的问题，还有产品的湿润度肯定不好1
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是甜面团吧 -
风炉烤吐司一般160烤就行了。。。 -
按你说的，你应该烤的是不带盖的吐司，风炉只能烤带盖的吐司，如果 你烤不带盖的必须用平炉，平炉分上下火，风炉没有上下火，只有一个温度！风炉烤不带盖的吐司不单颜色不好看，而且皮厚，一层硬壳！ -
首先谢谢各位.提的建议.我这是批量生产带盖太麻烦浪费是时间.师傅说把炉温升170用余温烤 把风门关上就好了
我还在找感觉.希望给个建议 -
风炉烤土司而且是不带盖的 关上风门可以了？？这个还真没试过
