每一次变化对于我们来说都是一种新的挑战
但同时也是一次机遇
尤其是对于那些辛苦奋战的烘焙职人们来说
想要不在烘焙潮流中泯然众人
又岂能碌碌?
毕竟改变才能更精彩……
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去年来自Johann Martin的青苹果扇形切法
成为当时很多人膜拜的技艺
并急速升温,火爆时大有舍我其谁的霸气
但是今年,虽然技艺仍在传播
其风头却早已被新的潮流所代替。
你知道小伊在说谁吗?
没错,就是一颗柠檬引发的潮流风暴
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被我们习惯用于调制糕点风味的水果
竟会用这样的形式霸屏烘焙圈
并迅速成为当下无可争议的最热门烘焙新趋势
这些,你曾想到过吗?
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水果造型为什么会火爆如斯?
撇开名师效应不谈
它们的出现
完全是为我们打开了一个全新的世界
以前我们用水果做糕点,现在我们用糕点做“水果”
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以网络热门单品柠檬为例
其足以媲美真正水果的造型
第一眼让人无法相信的同时也更让人惊奇
切开瞬间
层次分明、内里果肉流动的观感
还有什么可挑剔?
……
那么现在问题来了
作为当下热门单品且是应对夏季的最佳解决方案
柠檬应该怎么做
用到哪些模具、隐藏哪些技法
又有哪些注意事项呢?
这一次小伊没有套路
只有制作柠檬的现场视频直播Show
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本次视频直播内容-柠檬
特邀请上海巧克巧蔻主厨:曾敏文师傅制作
是的,你们的男神又回来了!
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作为一位集才华与颜值于一身的技术型主厨
他曾为我们带来过
巧克力装饰件、星空巧克力、生巧克力、魔方……
等等热门大作
而这一次,他将直播制作柠檬给你看!
柠檬如何成型、如何装饰
又如何才能营造出内馅流动的感觉呢?
跟着男神,答案即将揭晓!
「你准备好了吗?」
Are You Ready?
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能够迅速变现、能够迅速更新
专业师傅直播演示
直播过程实时互动
这样的直播课会很贵?并不是!
直播时间:2017年6月30日 19:00
伊莎莉卡烘焙网|直播间
报名费用:¥19.9
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拿起手机扫描二维码进入直播间
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