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技术问答圈

请指教一下松露巧克力是怎么做的

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  • 回复 11楼

    13640906015

    2010-05-13

    内陷冷藏可以差成0,外皮,巧克力300淡奶80奶油30白兰地5

  • 回复 12楼

    xiaochaijing

    2010-05-25

    学习了  谢谢各位大师的分享  {:3_57:}

  • 回复 13楼

    liuyulin

    2010-06-12

    我用了lovedance 你发上来的原味松露巧克力配方做了一下好像做成型后裹上可可粉放入冰箱冷藏一个晚上后也没变硬跟外面买的好像不一样啊!这是什么原因啊?请你指教一下谢谢!
    lucasli887 发表于 2010-3-9 16:01
    大姐,那是内陷

  • 回复 14楼

    坏孩子yqg

    2014-03-22

    路过 拿分了 哈哈:P