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技术问答圈

这个蛋糕的白色细致花纹是怎么制作的?

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一直有疑惑这个蛋糕下面的细致花纹是怎么做的?是用什么材料做的呢?糖霜?糖?巧克力?模具?手绘?有没有高手可以解答我心中的疑问.当然能给出配方那是最好不过了,谢谢.
  • 回复 沙发

    VERYGOOD001

    2010-04-08

    怎么没人理啊~自己顶一下

  • 回复 藤椅

    龚武林

    2010-04-09

    这是一个塑胶样品吧 俺不懂 大师们快来看看吧

  • 回复 板凳

    lanseyezi

    2010-04-11

    这应该是一种叫做翻糖的蛋糕装饰方式

  • 回复 马扎

    13314879830

    2010-04-12

    好。谢谢分享:kiss:

  • 回复 地板

    芳芳cjf

    2010-04-16

    蛋清加糖粉加白:victory::victory:醋

  • 回复 6楼

    xhh721

    2010-04-19

    顶楼主!非常感谢!

  • 回复 7楼

    VERYGOOD001

    2010-11-17

    蛋糕怎么做我知道,问题是花纹怎么做啊?这些细致的花纹怎么做法?

  • 回复 8楼

    147859093

    2010-11-20

    我们这里很少有这种的

  • 回复 9楼

    hllaj

    2011-03-04

    这个看起来确实有点难度

  • 回复 10楼

    ph10

    2011-03-05

    这个叫royal icing。做法就是1个蛋清加200克的糖粉。当然也不一定,自己可以多加少加糖粉直到可以方便的裱出,也不太湿。裱在蛋糕上的。底下那层是裱在油纸上,干了以后粘上去的。