回复 11楼

samyang111

2011-07-19

:):):):):)

回复 12楼

岛哥哥

2011-07-20

错误的配方···同意 以上说法·······慕斯中间果溶 比例太高···含水量多  那么在冷冻的时候 如果不是风冷的冷柜  冷藏柜会收水·····然后慕斯塌了····     要么减少水分 要么减少冷冻时间。  冷冻设备好的话慕斯的口感会不错··那么在冷冻设备一般 不是风冷的冷柜的情况下 就要改变配方··或者是在慕斯蛋黄中加入变性淀粉 锁水····

回复 13楼

378199044

2011-07-20

学学

回复 14楼

淑女不器

2014-08-31

:hug::hug::hug::hug::hug::hug::hug: