我做的海绵蛋糕为什么发不起来那,有点像大饼子,我用的是普通的小盆做的,配方按君之博客里的配方,鸡蛋打发的程度和要求的一样,好郁闷呐,请各位大侠指教!!!!


沙发。。。。。。。。。。。。。。
只要鸡蛋打好了,就算泡打粉不放也不至于会这样咯?
:sleepy: 不懂...........
海绵蛋糕全蛋和糖隔水温热到42℃才能打发起来,打发时最好下面放一盆热水
炉温不够,烤的时候先要预热烤箱
3# 7456
因为最后加面粉的时候鸡蛋消泡了,怎样才能使鸡蛋不消泡呢?
我看了觉得根本就没有烤透1!
你打发的鸡蛋消泡了,把打发的鸡蛋往粉料里加的时候翻拌很重要,你肯定是搅拌匀的,应该要翻拌匀才不至于消泡,做出来肯定好。
你做的看起来像糕点 配方问题:$
原来是这样,学习了
这是蒸出来的米糕。。。。。。。。。。。。。。。。。。。