<P>面包吃起来很干..过了一天就变硬了.(没包装.放在玻璃柜里)</P>
<P>配方:A:面包粉:10斤.      水5.8斤    酵母:50克   糖:2斤   改良剂:15克.   牛油香精:30克    奶粉:100克..</P>
<P>B:盐:40克.    黄油:400克</P>
<P>将A打止光滑加入B..打好后.拿出面团.分割.滚圆.每个80克..放15分钟后成型..</P>
<P>放入醒发箱...水温33度.气温38度  醒发时间一般是2个多小时.</P>
<P>在进入烤箱..上火190  下火200</P>
<P>我的问题出在哪啊..我现在还是个初学者....请大家多指教啊...</P>
<P>QQ:121200908</P>
<P>EALL:DAYANJIN@MAIL.CHINA.COM</P>
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