回复 沙发

烘乐道

2010-06-17

烤的时间太长就缩了，早点脱模。低火太高很容易就爆了。

回复 藤椅

右刀刀

2010-06-17

先65度糊化吧

内部组织就会相对细腻

刚烤完表面总要比重芝士的组织粗些, 第二天就好了

回复 板凳

我要蛋糕网

2010-06-17

不是很懂，帮你顶一下





我要蛋糕网

回复 马扎

jianks

2010-06-18

烤的时候上火要大稍微上火就要关掉不用下火要隔水烤

回复 地板

糖艺狼

2010-06-18

糊化是淀粉的一种化学变化

回复 6楼

孤云2013

2010-06-19

65度糊化是什么意思啊

回复 8楼

太阳值夜班

2010-06-19

8# 兔宗 蛋白打得太老了，

回复 9楼

耿吉刚

2010-06-19

会努力做的更好

回复 10楼

耿吉刚

2010-06-19

谢谢大家支持